江城笑着道：“这还是第一天，以后做下去，熟客多了，口碑攒起来，大家口耳相传，声音肯定会更好。”
薛青儿调侃道：“娘，咱们这生意如此红火，想来以后煮粥做饭都不用放红薯了吧。”
古代农村普遍贫穷，上等白米精贵，农村人都舍不得顿顿吃，都会在白米上掺一些红薯，若是熬粥加红薯也就罢了，居然煮饭也加。
薛青儿穿越到这里，第一个受不了就是上厕所没有纸，第二个是没有独立的浴室，第三个就是顿顿白米掺红薯，吃得她都快变成红薯了。
好不容易分了家，自己可以当家做主一回，过上天天吃白米饭的生活，谁曾想把自个儿老娘甄氏接到家里来住，她就跟唐僧念经似，说初为人妻，又刚分家，花钱可不能这么大手大脚的，妇道人家要学会勤俭持家。
甄氏笑道：“好，以后可以不用天天吃红薯了。”
江城忍不住笑道：“红薯也挺好吃的，我就很喜欢吃烤红薯，但是天天拿来做饭，还是免了吧。”
旋即，甄氏又问道：“今天准备了这么多，却只卖了一个上午，要是想多连着下午卖，那一天得备多少合适？”
薛青儿认真想了想，掐着指头算了算，道：“今天光是做酱饼就用了五十几斤面粉，下午虽说人不多，要是连着卖的话，八十斤面粉的量应该是没有问题。至于肉燕，今天早上打了三斤猪肉的燕皮，明天估摸着也要四斤以上，其他那些配料也要随之增加。”
江城皱了皱眉道：“八十斤面粉做酱饼怕是不太够？”
甄氏道：“八十斤，已经不少了，咱们的面都是提前和好的，要是准备太多卖不出去，那就会臭掉的。”
江城道：“娘，八十斤面粉是远远不够的，至少要一百斤，肉燕皮也要随之加倍。你们想想，今天咱们是第一天开张，名声还没传出去就卖了这么多，还有很多人没买到直抱怨，明天的出摊量必然大大增加，极有可能会翻倍，一百斤面粉还算是少的了。”
薛青儿深深点头：“说的是啊，平民百姓的消费量是巨大的，只要价格实惠，做得好吃，买的人肯定非常多，只怕这以后买这两样吃食不会仅限于码头旁边和来这里逛街赶集的人，一百斤面粉看着还是少。”
甄氏拍手道：“成，那就准备一百斤面粉和面和五斤猪肉打燕皮。”
江城道：“只是，这么大的量，咱们得提前几点起床准备？”
甄氏道：“肉燕的皮是猪肉泥做的，肯定要现做现卖，不然容易坏了，醒面和面倒是可以用晚上时间来做。”
薛青儿皱眉道：“晚上？那不会坏吗？醒面醒久了水分流水，容易发硬，就做不出这么好的口感了。”
甄氏笑道：“哪会呢，咱们当天晚上和好了，拿张大棉被盖上，放上一天一夜都不会坏。青儿，这法子我不是很早就教你了，怎么忘了？”