柳依依打算要开始做泡菜。
不管是哪里的泡菜,这种具有地方特色的美味,吸引回头客很容易。
柳依依早就打听清楚了,这个陌生的朝代又没有泡菜这种小菜。所以,柳依依绝对不愿放弃这一项如此成本低廉的赚钱好买卖。
刘掌柜对自己不错,现在柳依依至少也可以肯定,他们这一家往后定然生意不会停歇。
至于如果以后另外的酒楼也喜欢,柳依依看了一眼这个掌柜,生意自然也要做的。不过,只要不是自己出面,这掌柜也说不了自己什么。
不能为了他一家,她就不去赚钱,对吧?
柳依依今天干脆一下子,在城里面买回来了不少的腌制泡菜用的蔬菜。
柳依依之前看过一本书,那一阵子因为韩国泡菜特别有名,甚至是胜过了中国四川泡菜,那时已经成为一种时尚,一般的大小饭店都是会有这韩国泡菜。
因为柳依依在的酒楼又是有点名气的。可不,在厨房里面那时候做着小工的柳依依,必须要具备一些专业技能。柳依依就买了书回来,再网上查资料,再和酒楼里面请来的指导他们的韩国泡菜师学了几手,这不接触这韩国泡菜比起中国任何一种泡菜,她柳依依都要熟练的多,了解的也更加详细些。
这韩国泡菜品种繁多,如:白菜泡菜,葱泡菜,茄子泡菜,韭菜泡菜,豆芽泡菜,芝麻叶泡菜,海味泡菜等等……
但凡是能吃的,在柳依依看来,他们都能够用最好最新鲜的食材来制作成泡菜。
不过,柳依依并没有一下子打算要吃成一个胖子,她第一次在古代试着做泡菜,并不想一下子做的太多。
柳依依在县城里,先买来五个小坛子。估计每个能装十斤左右的泡菜,柳依依又买了这个季节最容易买到的萝卜,白菜这两种蔬菜。