炒完青菜,鱼也蒸好了。
阮思娇把鱼盘拿出来,小锅涮好了倒入油热着。
鱼盘里又撒了些葱、姜、蒜沫,最后把烧热的油用勺子淋在鱼上面。
盘子里的油还热着,阮思娇赶紧往里倒了些酱油。
酱油是不能生吃的,而油淋在鱼身上,已经不像之前那么高温,倒点酱油进去正好起到杀菌的作用。
阮思娇不禁想着,要是能弄些生抽回来,那肯定就放便多了。
当然,这个时代的酱油都是真正晒的大酱做的,绝对不是食用色素跟香精勾兑那种,现在的酱油味道非常棒。
阮思娇把鱼弄好,也就有了三个菜。
阮老太太手脚麻利,在大家往外端饭的时候,就趁着阮思娇热油的锅,做了一个酸菜汤。
全家人都上桌,对于自家的好伙食,他们已经没有太多惊奇了。
倒是阮思娇做的那道清蒸鱼,吸引了所有人的目光。
“这鱼是怎么做的?”阮宝莲特别好奇,盯着鱼盘研究。
不是煮的,倒像是蒸出来的,可是看着又油亮亮的,边上还有酱油。
这个好吃吗?
“大家还是赶紧开动吧,”阮思娇说,还不忘介绍她的清蒸鱼。
把做法说了,阮思娇还告诉大家,鱼肉沾着盘子周围的酱汁吃。
阮老头不爱吃鱼,直接去夹红烧肉。
好奇的阮宝莲夹了一块鱼肉,按照阮思娇说的,沾了沾酱吃。
吃进嘴里,阮宝莲顿时就觉得这味道真是不错。
他们家平常伙食就不错,也不是那么谗。
吃着这清蒸鱼,真是恰到好处。
其实说到清蒸鱼,阮思娇就想吃螃蟹了。
现在这个季节,正是吃螃蟹的时候。
“奶奶,你见街上有卖螃蟹的吗?”阮思娇吃着饭,顺便问了一句。
阮老太太不解,“问螃蟹干什么?”
“吃啊。”阮思娇理所当然道。
阮老太太不由白了阮思娇一眼,“那能有什么肉。”
螃蟹看着就净是壳子,拿水煮一煮,根本也不好吃,所以大家都不吃螃蟹。
阮思娇知道,这其实是大家都不会做螃蟹,而且吃螃蟹的时间也就是在农历的八月十五前后,其它时间螃蟹也没那么肥美。
阮思娇想到螃蟹,就特别想吃呢,可听到没有卖的,她不由叹气。
“明天我们去河边看看?”顾沉舟突然说。
阮思娇顿时眼睛一亮,是啊,没有人卖螃蟹,他们可是自己抓嘛。
“行。”阮思娇非常愉快的答应了。
阮文静在一边看着,她也不明白螃蟹有什么好吃的。
不过既然阮思娇说特别想吃,那她应该有特殊的做法。
而且,周未去河边抓螃蟹什么的,也挺好玩的。
所以阮文静报名,“那我也去。”
大人们才不会跟着小孩子去闹腾,阮宝莲觉得自己也是大人,所以她没报名。
可是阮思娇看向阮宝莲,“小姑姑,你也跟我们一起去吧。”
阮宝莲立刻摆手,“我还要去工厂看着呢。”
“小姑姑,周末你应该休息。”阮思娇说。
阮宝莲还是摆手,“你们几个孩子去吧。”
阮思娇,“……”
小姑姑也没比她大两岁嘛!
阮宝莲不要去,阮思娇也不勉强。
第二天一大早,阮思娇就起来了,吃过早饭,三个人就去了叶岁岁家,叫上叶岁岁,一起拿着准备好的工具,往村外的那条小河去。
“这河里会有螃蟹吗?”阮思娇走在路上的时候,又有点担心。
“应该会有的吧。”叶岁岁说,“有些小孩子下河玩,有时候也会抓这些东西,小鱼、螃蟹、田螺,不过味道也不怎么好,所以大人有时也不让他们往家带。”
要是帮他们炒了,大人还嫌费油呢。
直接拿水煮?那味道还不如啃玉米面饼子。
几人来到小河边,河水非常清,都能看到河底的卵石。
阮思娇盯着水底瞧,没一会儿就瞅见一个田螺。
“快看,有田螺!”阮思娇指着水底说。
顾沉舟已经换上一双长筒的胶鞋,顺着阮思娇手指的方向下去,伸手就把那个田螺摸了上来。
这是什么螺,阮思娇也不知道,反正就是田螺的一种。
她提着小桶,桶里装了点水,把顾沉舟递过来的田螺接过来。
这田螺还真不小,有小孩子拳头那么大,里面的螺肉肯定也不少。
岸上的三个女孩子也赶紧换上长筒胶钱,下到水里。
几个人都低着头,在水里寻找。
没一会儿,阮思娇就又看到一个特别大个的田螺,赶紧弯腰抓起来。
接着又是一个、又是一个、又是一个……
这感觉就好像有人在河里洒了田螺一样,一个接一个的捡也捡不完。