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第347章 美味蟹黄汤包(2 / 2)

作品:非洲农场主|作者:若忘书|分类:都市生活|更新:2020-12-31|字数:3163字

小家伙喜滋滋的点了点头,然后就往卫生间跑。洗手这个活,小家伙自己也能够独立完成。

“老三,这是啥啊?”看到老刘从冰箱下层拿出来一大块皮冻,孙宝锋好奇的问道。

“这个可是好东西啊,咱们这个蟹黄汤包的汤,就是这些。”老刘笑着说道。

“这是用鸡和猪皮熬出来的,里边还放了虾和别的调料。熬了好几个小时呢,味道很不错。”刘文睿笑着说道。

“啧啧,你这个小日子啊,过得太滋润了。别的都不说,就刚刚那么多的螃蟹,这要是放在咱们国内得多少钱?”孙宝锋说道。

“这里的物价其实真的很可以了,当然了,牛羊肉更便宜,猪肉和鸡肉比较贵。海鲜他们都不咋得意,螃蟹其实都很少有人买。”刘文睿说道。

“也就是这些年过来这里的国内的人比较多,才把螃蟹的价格给买了上去。用我认识的一个朋友的话说,原本螃蟹的价格,真的是比白菜都便宜啊。”

“别勾引我啊,给我勾上火了,我就赖在你这里不走了。”孙宝锋郁闷的说道。

他就好这一口吃的,可是现在才发现自家的老三在这里搞风搞雨,顺便把这个伙食标准也给搞了上去。

老刘笑嘻嘻的没说啥,接着做蟹黄汤包。

还得剁肉馅,五花肉剁好,然后将刚刚煸炒好的蟹黄和剁碎的皮冻倒进盆子里,很是认真的搅拌起来。

其实剩下的活就跟正常调馅一样了,你顺时针搅拌就行,就能把馅给调好。起到关键作用的,还是蟹黄和皮冻。

就说这个皮冻,老刘说得很轻松,熬煮的时候也很费工夫呢。而且还得过滤,剩下的可都是精华。

馅料弄好,剩下的就是面粉。一定要用高筋面粉,汤包么,你蒸好之后一揭锅才发现皮都破了,你还跟谁汤包去。

小苗苗也是兴趣十足的加入到了包包子的行列中,只不过小家伙包出来的包子就是奇形怪状的,长的、椭圆的、方的……,都是按照她自己的心思来发挥。

她可从来没有怯场的时候,你让咱帮忙,咱就给你帮忙。至于说这个活能够做到什么标准,你就别管了。

反正也是自家吃,不用讲究外在的那些。就算是老刘包包子,也包不出来那么多的褶。这也是技巧么,就算是现在包包子,都是跟王忠和学的呢。

“爸爸,啥时候能吃啊?”看到老刘把包子给放到锅里蒸,小苗苗就有些馋了。

“得蒸熟啊,苗苗今天要吃几个包子?”老刘将小家伙抱到了怀里问道。

“嗯……,苗苗要吃两个大包子。”小家伙竖起两根手指,也下了狠心。

“你啊,能吃一个就不错了。”老刘在小家伙的鼻子上点了一下。

“苗苗要吃一个半。”小家伙妥协了,两个好像确实有些费劲。

“孙哥,其实我也发现刘哥的日子过得太滋润,怪不得我姐肉包子打狗一去不回头啊。”边上的王虎感慨了一句。

却没想到一不小心被王莎莎给听到了,很高大的小伙子,被王莎莎这个弱女子给追着跑。

你看王莎莎也很惦记自己这个弟弟,总给零花钱。该下手的时候,那也是绝对不带手软的。

等待的时间略微有些小煎熬,等锅里的包子都蒸好之后,老刘就连蒸屉一起都给端到了桌子上。一个个大胖包子,就那么稳稳当当的坐在蒸屉上。

“吃的时候小心一些啊,汤汁肯定非常烫。”老刘提醒了一句。

说心里话,现在可真没人惦记他说啥了,都伸着筷子小心翼翼的夹蟹黄汤包。老刘都很无奈,将第二屉的包子也给端下来,然后将包子捡出来放到了煮好的白菜叶上。

这些煮好的白菜叶,能够避免包子的底儿跟盘子粘连。那样的话你一动,包子就破了。

“我的天,这个汤也太鲜靓了。”迫不及待喝了一口汤的孙宝锋直接就喊了起来。

“二大爷好厉害,苗苗还不敢吃呢。”小家伙看着孙宝锋一脸羡慕的说道。

“还别说,比上次吃的味儿更好。”陈成尝了一口后,也发表了点评。

“皮冻是用泉水熬的,所以味道也好了一些。这个泉水还真不白给,稍后得琢磨琢磨,在上边加个罩子。”老刘笑着说道。

只不过他这个话又白说了,大家伙都在认真的吃着美味蟹黄汤包,哪里还有时间管他说的是啥啊。

就连小苗苗都是如此,抱着碗,一小口、一小口的喝汤呢。