阅读历史

第245章 周先豪的“野心”(1 / 2)

作品:非洲农场主|作者:若忘书|分类:都市生活|更新:2020-12-31|字数:3151字

(感谢好友彼岸花火丶此岸灯斑月票鼓励)

“三哥,今儿怎么安排?”

在周先豪的家里醒来后,周先豪问道。

“你咋还起这么早?以前你可是最爱睡懒觉啊。”老刘好奇的问道。

“三哥,不瞒你说啊,我昨天晚上都没咋睡好。”周先豪苦笑着说道。

“半夜三点多就醒了,然后就琢磨咱们这个咖啡馆的事情。以前我也不是这样的人啊,哪里是那种心里装不下事儿的。”

“哈哈,这就证明了你是真认真了。上一次这个时候,还是大学毕业你琢磨着找工作还是自己干的时候吧?”老刘坐下后问道。

周先豪点了点头,“可不就是么。刚来省城,想在这里找工作,然后看中介好像挺赚。其实要不是那时候你们支持我,把安家费都给拿了出来接济我,我真不知道现在会啥样。”

“竟扯用不着的,说说吧,你肯定也琢磨出啥想法了。”老刘说道。

“三哥,还别说,我琢磨出点门道来。”周先豪兴致勃勃的说道。

“我查了半宿资料,就发现咖啡师这个工作,里边的差异太大了。基本上就属于门槛儿低、好入行,但是想要真正拿出成绩,太难了。”

“其实在开始的时候,我还真没把这个当回事。就觉得跟饭馆找厨子差不多,花钱就找呗,其实根本不是那么回事。”

“都是咖啡师,一个月三四千薪水的有,一个月大几万的薪水还有。三四千的满地找,你只要把广告贴出去,就会有人来报名。大几万级别的,你就算是给人家钱,人家也未必愿意来。”

“因为这样的人好像都得是在国内和国际比赛上拿过名次的,人家未必想跟你一起玩。自己开个咖啡馆好不好?或者说是去大的咖啡公司当个管理层,那样更轻松。所以这个看似花钱雇人很简单的事情,其实才是咱们开店最难的事情。”

刘文睿点了点头,苦笑着咧了咧嘴,“还真是这么回事。好的咖啡师,哪里是那么好找的啊。”

“一杯好的咖啡,对于各方面的要求太高了。一个好的咖啡师,不说是给咖啡豆赋予了第三次生命也差不多。”

“第一次生命,就得说咖啡树了。第二次,就是烘培。第三次就是制作咖啡的咖啡师。我都觉得我手冲咖啡的手法已经可以了,可是看过杜女士冲咖啡之后,我都不好意思说我也会冲。”

“滤杯形状、滤纸材质、壶嘴的大小、水流的方式、水质的选择……太多的影响因素了。就算是意式咖啡看着简单,往机器里一放然后就不用管了。那仅仅是咱们外行来看。”

“研磨、布粉、萃取,简单的三步。你却得考虑预浸泡的方式、用多大的压力、水流的流速。其实啊,我现在都觉得,一个好的咖啡师你最少得是半个化学家。”

“三哥,我虽然没法像你说得这么细,但是也差不多是这个意思。所以我就琢磨着,你不是要过去看那个咖啡大赛么,你说能不能在那上边挖个咖啡师来?”

老刘翻了个白眼,“那个可是世界级别的大赛,哪怕一年一次,也是各个国家的顶级咖啡师过去参加啊。真正能取得名次的就六个人,就算是人家肯答应,那个薪水得多少钱?一个月我估计最少也得十万以上。”

“三哥,你别着急啊,谁说盯着那样的人了。不是还有会落选的么,咱们捡漏呗。”周先豪笑眯眯的说道。

“国内的咖啡师体系起步应该还是比较慢的,也就是这些年才开始流行起来。你要是真能挖来一个外国咖啡师,啧啧,咱们这个店面立马就高大上了。反正你也是要过去嘛,搂草打兔子,这都是捎带着的事情。”

“而且我觉得啊,你还可以多找找。觉得有潜力的,他们过来就给他们解决住房、给高薪,我觉得也没啥。”

“诶?不对劲儿啊?老四,你肯定还惦记别的事儿呢。”刘文睿皱了皱眉。

“嘿嘿,三哥,你说咱们的咖啡店,要是能培养出拿到好名次的咖啡师,是不是那个名气就得跟坐火箭一样的往上蹿?”周先豪奸笑着说道。

“原本咱们这个咖啡店,就是玩玩,赚点零花钱。昨天跟二哥在店里咱们聊过之后,我就滋生了那么一丢丢的小野心。”

“而且我看了资料,每一个咖啡师要真想达到大师级的地步,你要是没有金钱支撑,那根本都玩不转。”

“就说这个咖啡豆,普通的咖啡师就算是每个月四千块的薪水。去掉吃喝穿用,他还能剩下多少钱买咖啡豆?”

“来咱们这里就好了,咱们可以给他提供。让他开心的冲泡咖啡就完事了,你说这样的条件,是不是很有吸引力?”

“将来咱们再开分店,每一个店里一位大师级的咖啡师坐镇。咱们不跟他们那些连锁店学,咱们玩的就是精的。不图希店面数量,咱们只看店的水准。”

“没准将来咱们都能把咖啡开美国、意大利去,这个事情谁又说得准呢。哈哈哈,我越想越开心。”

周先豪自顾自的说了半天,给老刘同志说得一愣一愣的。