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第15章 双蒸法,秦姐你只配吃窝头(1 / 2)

作品:四合院:何雨柱之岁月芳华|作者:相声专场演出|分类:都市生活|更新:2022-08-11|字数:2759字

宣传科长主动要替何雨水找工作。

何雨柱道;“嗯,正好请你帮忙,”

“妹子何雨水,想去左家庄公社,在赤脚医生学习班上培训培训。”

科长愣了,你不做工人阶级,要去种地?累死累活也没钱!傻柱是摔傻了吗?也太傻了吧!

兴许他以为就是去那里溜达两天…

科长客气地道:“柱哥,左家庄公社虽然没有农田了,不需要下大田劳动,但赤脚医生必须是农业户,跟拖拉机手这些吃公家饭的,可不是一回事,这你知道吧?”

何雨柱道:“知道啊,不就是非转农吗?她就乐意去公社挣工分。”

科长满脸黑线道:“柱哥,你别消遣我,只听说过农转非,哪儿有非转农的?”

何雨柱道:“我就要非转农,能办吗?”

宣传科长知道,何雨柱很受厂长器重,立刻答应了,并说要想回来,去可以找人事科招工进厂。

何雨柱暗道自己估计得没错,自己的面子挺大啊,

一下安排俩人,对方答应的都干巴利索脆。

一切搞定,何雨柱道了谢。

“行了,没什么事我就走了。海棠,你好好干!”

于海棠都没听见,专心致志地玩耍着播音设备,高兴坏了,脸上容光焕发,光彩照人。

何雨柱回到食堂,快到中午时,马华咳嗽了一声,道:“师父,秦阿姨要馒头来了。”

秦淮茹怯生生地,站在后厨门口,低着头,好像少女不好意思一般的表情。

一看到何雨柱,她就靠近了,抿着嘴笑。

何雨柱道:“秦姐,你怎么来了?家里棒子面不够吃了?来,这俩窝头给你。”

秦淮茹非常失望。

这个傻柱!一张嘴,就把自己的话堵死了。

但秦淮茹是白莲花,既然真的失望,就势哭了起来。

又是电视剧的台词。

“呜,许大茂要占我便宜。他说给我买了一盒盒饭,要我在仓库旁边等他。”

“有这事?我去揍丫的!”傻柱这具身体怒火上涌,不由自主就要出去打人。

等等!何雨柱赶紧把自己拉了回来,将信将疑。

何雨柱暗道不可能,要真有盒饭,秦淮茹现在已经去领,起码今天不会来找我。

“不对吧,秦姐!今儿许大茂早餐点了四份,花了足足八毛多啊,他自己都只能饿肚子了,怎么会给你买盒饭?他肯定在耍你的,别搭理他。”

秦淮茹谎话被戳穿,闹了一个大红脸,哭了起来:

“呜呜,连你也不管你秦姐了,粮食也不够吃,我家以后的日子可怎么过啊!”

何雨柱道:“秦姐,那是你没掌握烹饪方法。过来,我教教你怎么做饭、”

“大家看看,我给大伙表演个绝招,窝头双蒸法!大家都来学学!”

用大柴锅蒸大锅饭和窝头,那也是个技术活,火候掌握不好的炊事员,就会蒸出那个时代最常见的“夹生饭”。

“来,秦姐,先把这窝头,在锅里蒸一次。”

“给窝头再添点水,再蒸一次。”

“秦姐你看,你尝尝这窝头,同样的棒子面,是不是比以前沉了?”

这窝头越来越沉,秦淮茹脸色也原来越沉。

马华被逗乐了,道:“我说师父,你这窝头双蒸法,自打困难那年后,就没用过了吧?还记着哪!”

双蒸法,是困难时期的一种粮食增量法,由张官营公社发明。

就是多往粮食里掺水,蒸他两遍,据说一斤玉米能蒸五斤馍。

现在是六五年,经济早就好了,所以早不用了。

有人嘲笑这方法没用,因为没多加粮食,纯粹是喝水饱,

其实这才是想当然,一知半解地贬低过去的智慧。

双蒸发的科学依据,是粮食做成米饭馒头时,其中的营养在胃肠不能完全吸收,更别说硬硬的小米。

窝头又难吃又硬,就代表无法再胃里完全分解,也就没有充分利用,浪费营养。

六十年代可不是电饭锅煮饭,而是大柴锅蒸饭蒸窝头。

在大蒸锅里,甭管大米小米,里头的米粒都可能煮不烂,米饭梆硬梆硬,甚至是夹生的。

所以普通蒸法,营养上大打折扣,等于浪费粮食。

但要是多加水,甚至煮成小米粥,等于把营养释放出来,一斤小米的粥,营养能比一斤小米的窝头多一倍,让身体血糖飙升。