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221. 饭桌趣事(1 / 1)

作品:混娱乐圈从脱口秀开始|作者:痕迹飘流|分类:都市生活|更新:2022-08-28|字数:221字

王磊今天还特地做了一道宋嫂鱼羹,

宋嫂鱼羹是临安的一道风味传统名菜,属于浙菜系-杭帮菜;该菜品创制于南宋淳熙年间。

宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,以保证鱼肉的色泽,再加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。

色泽悦目,鲜嫩滑润,味似蟹肉。

据载,南宋淳熙六年(

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