“姑娘，奴婢没有，奴婢才十岁呢，哪懂得什么怀春不怀春的，这样的浑话，姑娘以后可别说了，让人听见了对姑娘不好呢。”
这个时候的孩子都早熟，更别说雪鸳这样受过调教的丫头了，这些房中事也是有钻们教导过的，虽然有拔苗助长之嫌，不过，这样的丫头就是好用不就行了。
冯晓霜也就是跟她们两姐妹这样说话，她知道虽然这个时代已经对女子很宽容了，不过，像是两性的话题还是严令禁止的，这可是事关名声的。
“姑娘，赵公子已经送走了，姑娘是不是应该去大堂了，刚才张师傅已经问过奴婢了。”雪雁不明白为什么妹妹的脸有些微红，还是谨守着自己的本分说。
“嗯，是该过去了，这些小伙计被张师傅他们收拾了一天了，估计也懂一些规矩了，更何况是牙行出来的，我只要简单的说一些规矩就可以了，走吧。”
冯晓霜现在知道小六哥的提议有多好了，这可都是牙行调教出来准备给大户人家做小厮的，规矩上已经教的很好了，只要说一下儿酒楼的规矩就行了，其他的还真是不用操心了。
冯晓霜看着眼前大堂里站着的规规矩矩的小伙计，各个都是低眉垂首而立，经过了一天一宿的休息，他们已经没了那种初来乍到的忐忑了，毕竟是他们自己选择到这儿来的。
酒楼里不管是六爷还是各位大师傅也都说过了，只要好好干活儿，忠于主家儿，为酒楼办事，自然有他们的好处，没看这都给做新衣裳了嘛，那些铺盖什么的都是里外三新的，让这些饱尝了人间冷暖的年轻人心里暖烘烘的。
冯晓霜只是简单地说了一下儿酒楼的规矩，待客时候的态度和技巧方面的事儿，“我知道你们都能写会算，本来在大户人家呢，熬上个几年估计也能做个小管事什么的，在我这酒楼是屈才了。”冯晓霜说完了规矩之后说。
“小的不敢，能进酒楼是小的们的荣幸。”这些小伙计齐声回答，声音整齐而不拖沓。
不管是真心还是假意的，反正他们的回答让冯晓霜很满意，至少从声音当中听不出有什么不愿意的，“你们的服装一会儿就会送来，李四哥，把东西给他们发下去吧。”冯晓霜示意了一下儿。
李四点点头，身后跟着的也是两个山寨里的兄弟，他们手里捧着的是用木板夹住的一叠儿硬质的宣纸，比平常书生用来习字的宣纸要硬一些，价格也便宜一些，不过，用炭笔在上面书写十分流畅，正适合小伙计们记录菜单使用。
另外还有一张就是酒楼的菜单了，每道菜都用不同的建成代替，像是密码本一样，他们的菜单也只有内部人能够看得懂，就是为了能够快速记录，不耽误客人的时间，给客人最满意的速度。
“这些东西是你们以后点菜需要的，菜单背熟，明天考核，以后客人点菜之后，你们就记录在这张纸上，然后把菜单通过后厨的窗口送进去，会有专门的人配合你们接单，每张菜单都有你们自己负责，我不允许有上错菜的情况出现，一旦出现，我想你们不想见识一下儿我的手段。”