“至肉到八成熟时，开盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用小火焖酥。然后将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只陶罐中，加盖，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，即可！”
钱氏听了，摇头吐舌说道：“我的天啊，这么麻烦！”
薛青儿道：“孔老夫子不是说了嘛，食不厌精，脍不厌细，只要吃着好吃，麻烦一点又有什么要紧的。”
钱氏呵呵笑道：“说的也是啊！”
眼巴巴看着江城已经把米饭盛好了，正要动筷子吃上了，江树酸溜溜的说道：“五弟，你们分了家，日子可好过了，几乎是天天都有肉吃了。”
江城淡淡地道：“这日子好不好，都是人过出来的，只要你够勤快，这日子也是能过好的。”
江树道：“我们哪有你这么好运，随便摆了摊子，银子就哗啦啦的入了口袋，终究是没福罢了。”
他语气里好不掩饰的羡慕嫉妒恨，同时也带着丝丝埋怨，埋怨江老爷子为了江钦父子，苦了一家人。
知子莫若父，江老爷子何尝听不出他的埋怨，冷喝道：“老二，你要是嫌饭不好吃，就别吃了，给老子干活去。”
江树被他这么一斥，顿时悻悻地闭上了嘴，两颗眼珠子还是紧盯着江城面前这一碗东坡肉。
江城动手夹了几筷子的肉，放在碗里，递给了江老爷子，笑道：“爹，你也来尝尝吧。”
江老爷子笑着点头了点头，说道：“有心了！不用给我夹了，我的牙口不好，吃肉容易塞牙，你们自个儿吃吧。”