翌日清晨。
雇的九十个村民们早早的赶到了工坊门口，等待开门。
陆早与贺文过去，给大家进行了开工前的训话，“今日起，我们工坊便正式动工了。”
“昨日也与大家说过了，每日工钱二十文，不包饭食，可清楚？”
村民们兴奋的说道：“知道。”
二十文工钱，可比做短工或是去州府做工赚得多了，虽然不包饭食，但此地离家近，小跑着来回一趟也就两刻钟，回家吃饭也方便，所以大家都愿意过来做工。
陆早点了点头，“若是做得好，年底会有奖励。”
“这可太好了。”村民们都摩拳擦掌，打算开始干活了。
这时贺文出来唱黑脸：“不过在动工前，我还需要与大家交代一下工坊的规则。”
“一、工坊内每个人的分工不同，不可随意打探其他院落的人在做什么，如有发现，驱赶出工坊，不再雇佣。”
“二、也不可对家人说起，如有发现，驱赶出工坊，不再雇佣。”
“三、不可做损害工坊利益之事，如有发现，报官。”
“四、每日辰时三刻上工，午时三刻休息，未时三刻上工，下午酉时三刻下工。迟到或是早退罚五文工钱。”
“可明白？”
村民们面面相觑，怎么做个工规矩还这么多？不过想到一日二十文的工钱，大家都点点头，不敢有一丝的反对。
贺文道：“现在我们来签订一个雇佣契约，同时契约里包含一个保密协议，不可向任何人透露在工作所做的事情，若是违背了约定，便解除雇佣，同时送官，另外还要赔偿东家的损失。”
“大家可有问题？”
村民们似乎没有想到还要签协议，搞得这么严肃。
“若是不想签可以自行离去，只是我们不会再雇佣你们家的其他人。”贺文的话在村民们心底敲响了一个警钟，如果自己不做，还会害得家里其他人也没有钱赚，所以大家咬咬牙，还是留了下来。
等大家签订契约后，贺文道：“现在我来分工，叫到名字的人进入第一个院落。”
“进去的时候在门口账房那儿领一个开工红封。”打一巴掌给个甜枣，但村民们吃得还是听高兴的，拿着有十文钱的红封，脸上洋溢着幸福的笑。
贺文叫了三十个人去第一个院子洗红薯，削皮。
跟着，贺文又叫了三十个人，专门切碎红薯、磨红薯浆，虽说有几个工具，但还是需要大量的人力才行。
另外贺文又叫了二十个人去第三个院子，专门过滤红薯渣和沉淀淀粉和晒淀粉。
另外又叫了十个人去第四个院子，和陆早买的十个汉子一起制作粉条和晒粉条。
陆早本不想让雇佣的人进入第四个院子的，但因为买不到的人，于是只能从外面雇佣了。
希望契约能约束到这些人吧。
分工之后，大家穿过偏门，然后走进了一条细长的过道，过道上有四处门，通过门可以进入各自做工院子。
前面三处院子的工作比较简单，简单教一会儿就会了，剩下的就是一个熟能生巧的活儿了。
最主要是最后一个院落的人。
现在红薯淀粉还没做出来，陆早便先拿了去年剩下的几百斤淀粉，让他们学着用工具制作一下红薯粉条。
制作红薯粉条是个力气活，大家调和了芡粉之后，便用力的捶打芡粉，然后用漏板挤压红薯粉条落入锅里，然后过凉水，成型，晒制。
不过因为第一次做，做出来的要么太硬，要么太软，要么就断掉了。
所以大家都在反复的制作，以求做出最好的成品。
二十个人分成三组来制作粉条，五个人守一个巨锅，剩下的五个人则帮忙挂粉条，添水，送出去晾晒。
等陆早教完之后，出来已经口干舌燥了，她走到外面过道出口的一间屋子，这是账房所在的位置。
陆早进去倒了点茶水来喝，她看着窗外谢谢洒入的眼光，这个位置还挺好的。
这是贺文后来又补建的几间房之一，这里既是账房呆的地方，另外又可以帮忙看住闲杂人等进出，十分方便。
另外里面还有两间屋子，里面是一处烧水的地方，工人们喝水便可以到里面烧水喝，中午不想回家吃饭的可以自己带来，然后用里面的锅热饭吃。
另外旁边还有一间屋子，里面有床和柜子，每个人一人一个柜子，可以放随身物品，另外的床也可以方便午休。
陆早又折回沉淀淀粉的区域，她看着装在框子里的红薯渣，然后叫来了贺文。
“这些红薯渣可以让村民拿去喂猪，也可以搬去沃肥，但是还要乱倒在附近的地里，容易发臭。”
“咱们做吃食的最主要是干净，若是周围环境又脏又臭，客人们恐怕也不想吃我们做的东西。”