第二天顾不得天气热，天蒙蒙亮就开始分两批进城了。张伯带着一队人马到青州成开业，自己带着天成他们进京准备开业。
进城里面，流火、流苏已经将家纺搬到了新店，腾出来的店面打扫得很干净，就等着她过来了。
“公子，你派人送过来的桌椅都进店，后面厨房也改造好，就等着开业了。”流苏很是兴奋，又开店，家业又扩大了，多好呀。也不知道这快餐是什么？
“今天出来早，将匾额挂上去，放些炮竹就开张。正可以赶上午时的饭点。”她指挥大家将匾额挂正，流原带着人将鞭炮点上了，一阵霹雳吧里声中，大红的红绸就揭开了，快餐店几个大字炯劲而飘逸，下边是拼音和苏记，这是晚渝独特的标记。
带来的少年训练有素，很快进入了角色。他们奔到后堂，熟练的将面混上碱面，揉成面团，然后擀薄切成面条。
下了锅，出锅刷油冷却，一大堆的冷面就做好了。
这会儿已经到了饭点，陆陆续续有客人过来吃饭。新来的孩子都很激动，终于可以开张一展身手了，这些日子集训的苦就没有白吃。
可是出乎意料的是，客人开始见苏家又开了店，都很新奇地进来一探究竟，想试试新菜肴。可是到了店里一看，墙上挂出的却是什么凉面、盖浇饭之类的。
夏季天气热，人没有胃口，还要吃面，那就更加没有胃口了。至于饭，谁家没有，这边富贵人家光厨子就有好几个了，谁稀罕这些饭。
进来几个出去几个，才来的流寒是他们的头，见客人上门本来是满怀信心的，可是又眼睁睁地看着客人一个个摇头离去，人很是着急。
“公子，客人都不愿意尝试怎么办？”他这是真的急了。
晚渝倒是一点也不着急，新的事物总得让客人有接受的过程，做什么事都不是一帆风顺的。等有人尝试后，不怕客人不上门。
“既然客人少，我们几个店中午就凉拌着吃。”
“可是，公子，生意？”流寒还想说。
“作为一个铺子的管理者，像你这样沉不住气可不行。”晚渝瞥了他一眼说。
流寒顿时醒悟过来，可不是，公子身边的几个人都不着急，就自己火急火燎的，的确有些不好。
“吃完饭，我们到后堂去做凉粉，你们要看好了。”晚渝点到就止，也不过多的说他，这会见他自己醒悟过来，很是满意。
做出来的面就被几个店里的人分食了许多。吃完饭，少年们到了后堂，看着晚渝给大家做了凉粉，各种豆粉都是从家里带来的，做法就简单多了。其中的秘籍就是要加适量的明矾和少许的食盐罢了。“这些明矾不要放多了，多了会对人体有害。”晚渝交代清楚。
学习的少年答应了。