法式料理，一向以精致而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
能作为西菜之首，自然是有原因。
法式菜的特点之选料广泛，如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味。
加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多，同时还较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点。
并注重调味，调味的种类繁多，用什么酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等。
比较出名的法式料理如马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡肝、牛排等。
所以，在烹饪的现场可以看到很多选手的食材车里有放着鹅肝、伊势龙虾、鸡肝、牛排等食材。
除此之外，还有大量的蔬菜，比如番茄、土豆、洋葱、胡萝卜等，这是因为法式料理会用到大量的蔬菜，肉和蔬菜都是必不可少。
法式料理的另外一个特点，就是用材讲究，说得直白一点就是食材比较高级。现场的食材车里也不乏准备了一些高级食材，比如鹅肝、鱼子酱等等。
因此，很多人都选择了这一类的高级食材，用于接下来料理的烹饪。
然而刘月却自成一格，他用到的主食材和其他人大不一样。
没有海鲜食材，肉类食材就猪肉、鸡肉两种，除此之外再也看不到其他肉类。
大量辣椒、花椒、两大袋面粉，墨鱼、昆布、菠菜、洋葱等。
食材比起其他人而言来说，十分朴素，没有任何的高级食材。
很快，负责解说的司仪繁井道察觉到了这一点。
“大多数选手都选用了法式料理中的招牌食材鹅肝和牛排，看来等下会出现许多关于这方面的创意料理。等等，这边的选手选用的食材好像很特别，这么多辣椒和花椒是做什么，法式料理中有需要用到这么多辣椒吗？”
繁井道此时看着的地方，正是刘月的烹饪台。
此时，刘月正在将大量的辣椒放入开水中浸泡。
随后又将袋子里大量的花椒放入一个大盘子里备用。
拍摄的镜头也给到了刘月，观众们看着他烹饪台的食材，都是带着少数疑惑。
“咦，他所用到的这些食材完全不像是在做法式料理吧。”
“恩，看起来更像是要做日式或者是中式料理。”
“应该是想标新立异做出独特的料理吧，如果没有实力或者对法式料理一知半解，等下会闹出笑话呢。”
“是啊，每年都总会有几个这样的参赛者。”
观众席几个观众又是这样的说着，从他们的话语中不难听出有些不太看好刘月的意思。
一个是刘月的年龄问题，还有则是刘月所选的食材以及烹饪步骤都让他们感到诡异。
将辣椒泡在水里后，刘月又将一条新鲜的墨鱼抓起来，而后取来一个大碗，将墨鱼的头对准了大碗中。