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第156章 活鱼汤(2 / 2)

作品:美食大掌门|作者:沐沐大人|分类:幻想奇缘|更新:2021-09-18|字数:2135字

内里有人影在走动。

看背影身形是个高大魁梧的男人。

“要做好活鱼汤有三个要素:刀快,手快,火慢。前两者不用说,快手快刀才能保证处理干净鱼的同时保留鱼的一丝气息,但很少有人知道活鱼汤的火候才是决定口味的精髓。”

“好的活鱼汤一定是好火生出来的,要让徐徐升高的水温恰好把鱼牢牢焖住,鱼死,水沸,汤成,这一锅汤才值得客人花一百两银子去吃。”

“但我的活鱼汤,跟他们的都不一样。”

男人一边说着,一边用干柴烈火催了一锅滚沸滚沸的汤。

汤煮好装碗,男人从容转身,目光坚定的看着偷窥的许安然:

“尝尝这汤。”

“哦——不好意思,那我尝尝!”

被发现的许安然有些手足无措,但很快淡定下来,推门走进去准备喝汤。

这碗汤许安然舌尖点了一下便鲜进了血管里,一口下肚,嘴巴烫得发麻。

木柴燃着大火,烧得锅底通红,整锅汤剧烈翻动,喷出一团一团水汽,男人的脸庞在那一团团水汽中,被火光映得一片铁红。

许安然十分确定自己喝的是汤而不是酒,但那一刻我竟有些微醺,周围燥热,像是在澡堂里。

男人不知什么时候提来了一壶酒,并把酒轻轻地放在了鱼汤旁,他的手似乎有些抖,酒壶跟铁锅不轻不重地磕了一下。

那酒壶与锅的叩击声像是敲开了锅内鱼的生命之锁,它甩了一下尾巴,挥了挥鳍,抖了抖身体。

从鱼的尾巴、背鳍开始,鱼的身体缓缓绽开,鱼肉变成了一条条银丝般的细绺,伴随最后那一抖,流苏般地在整锅汤中散开,伴随水纹上下浮动,宛如盛开在古井中的一朵曼珠沙华。

这男人的做法是赋予了鱼第二次生命,他做出了活鱼汤的精髓。

可男人似是不满意,眉头皱着,拿起酒壶豪爽的对了一口,随后长长叹气:

“这道菜我没做全,刀钝了,手也慢了,真正的活鱼汤,应该是在鱼肉散开后,整根鱼骨会从头部慢慢吐出,鱼肉摇曳生姿。前者叫花开,后者叫涅槃。”

“下次我也来做,我们比比刀?”

听到许安然的话,男人明显怔愣了一下,已经很久没人敢挑战他了,实在新鲜。

“随时欢迎!我叫阿念,你是?”

“我叫许安然,大厅里坐着的是林妙音,我们是今年入山的新人!也是你的同门了!”

“哦!花翎竟然肯招人了?这倒是新奇!”

阿念说着,灭了火,叫许安然把另一碗汤端去给林妙音,自己则开始闷头打扫厨房。

这是他多年的习惯,每次遇到问题需要思考时,就来打扫。

许安然把汤端给林妙音,她只喝了一口就觉得全身舒爽。

“这···这汤真的绝了!”

跑去厨房见了阿念,他此时倒是少语了,只是嗯呐嗯呐的应了几声。

“你们接下来要去战舟找徐丽丽吧?她一般都在战舟里到处走动,比较难找,不要强求!以后有的是机会见她!”

“多谢!”

告别阿念后,许安然和林妙音就去了庞大的战舟上。

这似乎是一座古战舟,造型奇特,船体上还打着不少远古咒文。

据说这是一艘被诅咒过的战舟,只要下水必然出事。

索性那位真人就把它摆在山上当家住。